| |
| Салат из запеченного сладкого перца с крутонами |
Все рецепты -> Салаты и закуски: САЛАТЫ С ОВОЩАМИ -> Салат из запеченного сладкого перца с крутонами
|
| САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННОГО ПЕРЦА С КРУТОНАМИ |
| |
|
| Описание: |
закуски |
 |
| Источник: |
Вайтроуз |
|
| Время приготовления: |
30 мин |
|
| Ингредиенты: |
На 4-6 порций:
2 красных сладких (болгарских) перца
2 желтых сладких (болгарских) перца
4 ст л оливкового масла
1 зубчик чеснока, мелко порезанных
1 ч л паприки
1/2 ч л багетта (французского батона), порезанного на 2 см кубики
100 г очищенных от косточек оливок, порезанных пополам
соль и молотый перец
|
 |
| Инструкции: |
Цветное сочетание разноцветных запеченных перцев и оливок с сухариками с паприкой. Этот рецепт - вариант migas - типа испанских тапас, которые готовятся замачиванием кусочков хлеба в воде, а потом обжариванием их до хрустящей корочки.
1. Разогреть гриль. Порезать на четвертинки и положить в один слой в сковороду для гриля. Побрызгать 1 ст л оливкового масла и запекать под грилем 10-15 минут, пока кожура не будет черной. Положить в миску, накрыть пленкой и оставить на 15 минут, пока не остынет.
2. Тем временем нагреть оставшееся масло в сковороде, добавить чеснок и паприку и готовить около 1 минуты. Добавить кубики хлеба и перемешать в масле с паприкой. Обжаривать на среднем огне 10 минут до хрустящей корочки.
3. Очистить перцы от кожуры и порезать перцы на 2 см кубики. Положить в миску, добавить сухарики с паприкой и черные оливки. Перемешать, приправить солью и перцем. Переложить в салатницу и подавать комнатной температуры.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
