| |
| Пюре из форели с овощами |
Все рецепты -> Салаты и закуски: ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ -> Пюре из форели с овощами
|
| ПЮРЕ ИЗ ФОРЕЛИ С ОВОЩАМИ |
| |
|
| Описание: |
холодные закуски |
 |
| Источник: |
Ирина |
|
| Время приготовления: |
1 час 30 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 320 ккал |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
150 г слабосоленной форели
соль
перец
1 ст л лимонного сока
1 г желатина
100 мл жирных сливок
2 маленьких цуккини
по 1/2 стручка желтого и красного сладкого перца
1 ст л уксуса с эстрагоном
2 ст л оливкового масла
1 грейпфрукт (по желанию)
|
 |
| Инструкции: |
1) Измельчить форель и с помощью миксера взбить в пюре. Затем посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
2) Размочив предварительно желатин, растворить на паровой бане и добавить в пюре из форели. Затем соединить с хорошо взбитыми сливками и на 1 ч поставить в холодильник.
3) Очистить цуккини и на крупной терке натереть их тонкими полоскамию Удалив семена из стручков перца, нарезать их кубиками.
4) Смешав уксус, оливковое масло, соль и перец, сбрызнуть полученным маринадом соединенные вместе овощи и выложить их на тарелки. Наполнить кулинарный мешочек рыбным пюре. Выложить пюре поверх овощей.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
