| |
| Баклажанны рулетики остренькие |
Все рецепты -> Салаты и закуски: ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ -> Баклажанны рулетики остренькие
|
| БАКЛАЖАННЫЕ РУЛЕТИКИ ОСТРЕНЬКИЕ |
| |
|
| Описание: |
салаты и закуски |
 |
| Источник: |
Оксана |
|
| Время приготовления: |
20-25 мин |
|
| Ингредиенты: |
На две порции:
1 баклажан (длинный)
шампиньоны свежие - 200 гр.
3 ст. ложки сметаны
2 зубчика чеснока
небольшой пучок укропа (толщиной в палец)
Жаренные подсолнечные семечки (чищенные)
соль, перец, приправы по вкусу
|
 |
| Инструкции: |
Если проблемы с духовкой, можно поджарить баклажаны на сковороде, но тогда они "съедят" много масла, а за это Ваша печенка спасибо Вам не скажет :) По той же причине не советую добавлять масло в сковородку с грибами. Не переборщите с перцем (!!!), помните, что в начинке будет чеснок Семечки придают рулетикам интересный привкус. Попробуйте! Кстати, семечки можно купить уже очищенными.
1. Разрезать баклажан вдоль, на тонкие полоски . Посолить, посыпать травяной приправой.
2. Разогреваешь духовку до 200 градусов.
3. Уложишь полоски баклажанов на решетку и запекать минут 7-8, перевернуть на другую сторону еще на 7-8 мин.
Начинка:
4. Грибы очистить
5. ПОТЕРЕТЬ ИХ на самой мелкой терке (что б получилась кашка)
6. Бросить их на сухую сковородку
7. Пока они выпускают воду - посолить, выдавить чеснок, приправить смесями травок и мелко нарезанный укроп.
8. Когда вода испарится (примерно через 4-5 мин) добавить в сковородку 3 ложки сметаны и горсть семечек
9. Дать потушиться минут 5 на маленьком огне
10. Тонким слоем намазать начинку на баклажанные полоски, скатать рулетики и красиво выложить на тарелки, посыпать сверху укропчиком. Отлично подойдет под картофельное пюре и салатом из помидоров.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
