| |
| Бургер с трюфелями и луком |
Все рецепты -> Салаты и закуски: БУТЕРБРОДЫ, ГАМБУРГЕРЫ, ПИТТЫ -> Бургер с трюфелями и луком
|
| БУРГЕР С ТРЮФЕЛЯМИ И ЛУКОМ |
| |
|
| Описание: |
холодные закуски |
 |
| Источник: |
из меню Ритц Карлтон, Бостон, штат Массачусетс |
|
| Ингредиенты: |
На 1 шт:
170 г провернутой через мясорубку вырезки
2 чайные ложки мелко нарезанного лука-шалот, тушенного до размягчения в чайной ложке сливочного масла
1 чайная ложка рубленых черных трюфелей
1 чайная ложка трюфельного (грибного) сока
1 чайная ложка свежего чабреца (тимьяна)
|
 |
| Инструкции: |
Смешать все ингредиенты и сформировать лепешку толщиной примерно 2,5 см. Жарить или тушить до полуготовности. Уложить лепешку на поджаренную булочку, а сверху положить ломтик сыра Хаварти (любого острого сыра, например Рокфор). Подавать с хорошо прожаренными до красной корочки ломтиками картофеля (90 г), кусочками помидоров (30 г), салата-латука (1 лист). Украсить большим пучком кресс-салата и несколькими корнишонами (30 г).
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
