| |
| Морковный салат по-тунисски |
Все рецепты -> Салаты и закуски: САЛАТЫ С ОВОЩАМИ -> Морковный салат по-тунисски
|
| МОРКОВНЫЙ САЛАТ |
| |
|
| Описание: |
холодные закуски |
 |
| Раздел: |
тунисская кухня |
|
| Источник: |
Alyx |
|
| Ингредиенты: |
1.5 фунта моркови, очищенной от кожуры и нарезанной тонкими кружочками
3 ст.л. оливкового масла
2.25 ч.л. молотой зиры
0.25 ложки кайенского перца
0.5 чашки воды
3 ст.л. белого винного уксуса
0.3 чашки мелконарезанной свежей кинзы
|
 |
| Инструкции: |
Бланшировать морковь в подсоленной кипящей воде. Откинуть на сито. В большой сковороде на умеренном огне разогреть растительное масло, добавить зиру и кайенский перец, прогреть 30 секунд. Добавить морковь, 0.5 чашки воды и уксус. Протушить на среднем огне до полного впитывания жидкости, часто помешивая (примерно 5 минут). Посолить, поперчить. Снять с огня. Остудить. Добавить кинзу. Можно готовить за день до подачи (хранить в холодильнике) - будет еще вкуснее. Подавать холодным (комнатной температуры).
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
