| |
| Апельсиновый ликер |
Все рецепты -> Напитки: АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -> Апельсиновый ликер
|
| АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИКЕР |
| |
|
| Описание: |
напитки |
 |
| Источник: |
FarHai, Бурда Моден |
|
| Калорийность: |
Всего ок. 11 570 кДж. (2765 ккал.) |
|
| Ингредиенты: |
4 натуральных апельсина сорта"королек"
300 г кускового сахара,
1 кусочек (длиной 5 см) коричной палочки,
12—15 зерен кориандра,
1 бутылка (0,7л) коньяка (лучше французского)
|
 |
| Инструкции: |
Апельсины хорошо промыть под струей кипятка и обсушить. С трех апельсинов натереть цедру, белую пленку тщательно удалить. Цедру измельчить и вместе с кусковым сахаром и приправами положить в стеклянный графин с широким горлышком. Из апельсинов отжать сок. Перелить сок в графин, сверху налить коньяк, все один раз перемешать и, плотно закрыв графин, настаивать ликер в теч. 6-8 недель без доступа света. Каждую неделю один раз перемешивать и потрясти.
Затем пропустить содержимое графина через волосяное сито или фильтр и, добавив 2-3 свежие апельсиновые дольки, перелить в декоративный стеклянный графин. Закрыть стеклянной или деревянной пробкой.
Ликер очень вкусен с чашечкой кофе мокка, а также в качестве верхнего слоя ванильного мороженого или миндального пудинга.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
