| |
| Чигян |
Все рецепты -> Напитки: БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -> Чигян
|
| ЧИГЯН |
| |
|
| Описание: |
напитки |
 |
| Раздел: |
калмыцкая кухня |
|
| Источник: |
Magnuna из книги "Калмыцкая кухня" |
|
| Ингредиенты: |
На 3 л свежего молока - 0,5 л пахты.
|
 |
| Инструкции: |
Повторно чигян заквашивают в той же посуде, оставив для этого один стакан чигяна.
В свежее молоко добавляют закваску, размешивают 2-3 минуты и ставят на 12 часов в теплое место для закисания.
Употребляют как освежающий напиток.
Для питательности и смягчения кислого вкуса в чигян можно добавить сметану. На один стакан чигяна - одна столовая ложка сметаны.
В качестве закваски первоначально можно использовать пахту.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
