| |
| Фруктовое мороженое с манго, малиной и ежевикой |
Все рецепты -> Десерты: МОРОЖЕНОЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ ДЕСЕРТЫ -> Фруктовое мороженое с манго, малиной и ежевикой
|
| МОРОЖЕНОЕ С МАНГО, МАЛИНОЙ И ЕЖЕВИКОЙ |
| |
|
| Описание: |
десерты |
 |
| Источник: |
Olive |
|
| Время приготовления: |
45 мин + замораживание |
|
| Калорийность: |
В 1 брикете: 3837 ккал, 242 г жира, 13 г насыщенного жира |
|
| Ингредиенты: |
На 1 кусок:
200 г малины
200 г ежевики или черной смородины
250 г сахарной пудры
2 х 425 г банки консервированного манго в сиропе
4 лайма, тертая цедра и сок
450 мл жирных сливок
|
 |
| Инструкции: |
1. Положить ягоды в разные кастрюли, добавить по 2 ст л сахарной пудры и по ложке воды и медленно нагревать до кипения, пока ягоды не станут мягкими. Отдельно протереть через сито и разложить соусы по 2м разным мешкам для морозилки. Положить в морозилку, пока они не полу заморозятся и не будут густыми. Взбить мякоть манго со 100 мл сиропа и 2 ст л сахарной пудры в кухонном комбайне в однородную массу. Переложить в другой мешок для морозилки и заморозить до полу-замороженного густого состояния.
2. Положить цедру и сок лайма в миску, добавить сахарную пудру и перемешивать, пока сахар не растворится. Тем временем взбить сливки с 3 ст л ледяной воды до мягких пиков, затем вбить смесь с лаймом. Заморозить смесь со сливками в мешке для морозилки до густоты и полузамороженного состояния.
3. Чтобы сделать мраморный эффекты, проложите двумя кусками пергамента (крест накрест) квадратную форму для выпечки - желательно с разъемным дном. Бумага должна свисать, чтобы легче было достать мороженое.
4. Срезать маленький уголок в каждом замороженном мешке с соусом. Затем выдавливать прямыми линиями из мешков разноцветные смеси. Фруктовые полосы должны быть тоньше, а лаймовое мороженое - шире. Узор - по вашему желанию.
Заморозить на ночь. Достать из морозилки за 20 минут до подачи на стол. Переверните на охлажденное блюдо и нарежьте его на кусочки.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
