| |
| Самбук из черной смородины |
Все рецепты -> Десерты: ДЕСЕРТЫ. МУССЫ. КРЕМЫ. ЖЕЛЕ... -> Самбук из черной смородины
|
| САМБУК ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ |
| |
|
| Описание: |
десерты |
 |
| Источник: |
Таня |
|
| Время приготовления: |
10 мин |
|
| Ингредиенты: |
черная смородина (свежая или замороженная) - 2 стакана
яичный белок - 2 шт
сахар - по вкусу
желатин - 1ст. л.
|
 |
| Инструкции: |
Рецепт придумала сама (по аналогии с яблочным самбуком - хотя никогда его не готовила). Просто в январе разморозила дачную смородину, ребенок есть ее отказался, и чтобы "впихнуть" в него "живые витамины", пришлось придумать что-то интересное. Все прошло на "ура!". С оставшейся замороженной ягодой поступлю также!
В блендере или миксером смешать смородину с сахаром (по вкусу - приблизительно 2-3 ст. л.) до состояния пюре. Отдельно взбить белки с сахаром(по вкусу)в крепкую пену, как для бизе. Соединить со смородиновым пюре в однородную массу. Желатин замочить в полстакане холодной кипяченой воды на 20мин(лучше сделать это заранее-до начала приготовления пюре).
Подогреть, помешивая, не доводя до кипения до полного растворения. Остудить. Холодный растворенный желатин влить тонкой струйкой. помешивая в белково-ягодную массу. Разложить в порционную посуду (бокалы, креманки), поставить в холодильник до застывания. При подаче на стол можно украсить взбитыми сливками.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
