| |
| Меренги любви (Zuppetta degli Innammorati) |
Все рецепты -> Десерты: ДЕСЕРТЫ. МУССЫ. КРЕМЫ. ЖЕЛЕ... -> Меренги любви (Zuppetta degli Innammorati)
|
| МЕРЕНГИ ЛЮБВИ |
| |
|
| Описание: |
десерты |
 |
| Источник: |
Food tv |
|
| Время приготовления: |
15 мин + 10 мин |
|
| Ингредиенты: |
На 4-6 порций:
300 г разных летних ягод
50 г сахара
20 мл ликера амаретто
30 мл воды
Для меренги:
4 яичных белка
150 г сахарной пудры
70 г сыра рикотта
2-3 ст л бренди или самбука, чтобы поджечь
|
 |
| Инструкции: |
1. Положить в кастрюлю 300 г любых ягод, 50 г сахара и 20 мл ликера Амаретто. Медленно готовить 2 мин. Затем добавить 30 мл воды и готовить еще 2-3 мин. Переложить в огнеупорную форму и дать остыть.
2. Взбить 4 яичных белка с 150 г сахарной пудры в крепкую блестящую пену, затем аккуратно перемешать с 70 г сыра рикотта.
3. Выложить меренгу на ягоды и сделать углубление в середине. Поставить форму на противень и поставить под гриль на 5-6 минут до золотистого цвета.
4. Достать форму и влить 2-3 ст л бренди или Самбука в углубление, и поджечь. Подавать, пока пламя еще горит.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
