| |
| Индийский пудинг |
Все рецепты -> Десерты: ДЕСЕРТЫ. МУССЫ. КРЕМЫ. ЖЕЛЕ... -> Индийский пудинг
|
| ИНДИЙСКИЙ ПУДИНГ |
| |
|
| Описание: |
десерты |
 |
| Источник: |
Кордон |
|
| Время приготовления: |
30 мин + 2 часа |
|
| Калорийность: |
В каждой порции (без мороженого): примерно 245 калорий, 5 г белка, 34 г углеводов, 10 г жира (5 г насыщенного), 18 мг холестерина, 265 мг натрия. |
|
| Ингредиенты: |
На 8 порций:
90 г желтой кукурузной муки крупного помола
900 мл молока
165 г светлой патоки
60 г сливочного масла или маргарина, нарезанного кубиками
50 г сахарного песка
1 ч. ложка молотого имбиря
1 ч. ложка молотой корицы
1/2 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки молотого мускатного ореха
Ванильное мороженое
|
 |
| Инструкции: |
Печеные пудинги привлекательны тем, что просты в приготовлении. Для того чтобы насладиться таким пудингом по-настоящему, подавайте его на стол теплым.
1. Нагрейте духовку до 180°С. Смажьте жиром неглубокую стеклянную или керамическую форму. В маленькой миске смешайте кукурузную муку и 225 мл молока. Поставьте четырехлитровую кастрюлю на большой огонь, доведите в ней до кипения оставшиеся 675 мл молока. Добавьте смесь с кукурузной мукой, вновь доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, часто помешивая, 20 минут. Снимите с огня. Влейте патоку и добавьте следующие 6 ингредиентов.
2. Вылейте смесь в приготовленную форму Закройте фольгой Поставьте форму на противень. Осторожно налейте кипящую воду в противень до середины высоты формы. Пеките 1 час. Снимите фольгу. Пеките еще 1 час. Снимите форму из противня. Остудите нa решетке в течение 30 минут. Подавайте пудинг теплым с мороженым.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
