|
Высокогорный яблочный снег |
Все рецепты -> Десерты: ДЕСЕРТЫ. МУССЫ. КРЕМЫ. ЖЕЛЕ... -> Высокогорный яблочный снег
|
ВЫСОКОГОРНЫЙ СНЕГ |
|
|
Описание: |
десерты |
|
Источник: |
Olive |
|
Время приготовления: |
45 мин |
|
Ингредиенты: |
На 8 порций:
1 кг яблок, очищенных от кожуры и сердцевины и мелко порезанных (брамли или антоновка)
100-125 г сахара
щепотка специй
тертый мускатный орех по вкусу
4 ст л лимонного сока
4 яйца, разделить желтки и белки
4-6 ст л виски
|
|
Инструкции: |
Эти десерты ошеломляюще выглядят и просто так и с украшением из кружочков сушеных яблок.
1. Положить яблоки в большую кастрюлю с сахаром и специями, лимонным соком и 4 ст л воды. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить 8-10 минут, пока они не будут мягкими.
2. Если нужно, добавить еще немного сахара. Слегка охладить. Затем вбить в смесь желтки и виски и дать остыть.
3. Взбить белки в крепкую пену и добавить их в яблочную смесь. Накрыть и охладить до надобности.
Разложить по бокалам и украсить кусочками яблока.
Можно подавать с ликером.
На заметку
Сушеные яблоки
Порежьте яблоки на тонкие кружочки, разложите на противне, проложенном пергаментом, и запекайте при 140 гр С в течение 30 мин.
|
| |
|
|
|
Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
Кухни народов мира |
|
|
|
|
|