| |
| Кисло-сладкий салат из мяса утки |
Все рецепты -> Салаты и закуски: САЛАТЫ С ПТИЦЕЙ -> Кисло-сладкий салат из мяса утки
|
| КИСЛО-СЛАДКИЙ САЛАТ С УТКОЙ |
| |
|
| Описание: |
холодные закуски |
 |
| Раздел: |
китайская кухня |
|
| Источник: |
"Simple Chinese", из серии Quick and Easy |
|
| Время приготовления: |
40 мин + 5 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 236 ккалор, 10 гр жиров |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
2 кочана зеленого салата, промытого и разделенного на листья
2 луковицы шалот, тонко нарезанных
4 пера зеленого лука, порезанных
1 палочка сельдерея, тонко нарезанная на маленькие полосочки
5 см кусок огурца, порезанного на такие же полоски
125 гр (4 1/2 oz) бобовых ростков (bean sprouts)
200 гр (7 oz) банка водяных каштанов (water chestnuts), слить и нарезать
4 утиных грудки без кожи и косточки, запеченные и нарезанные
кусочки апельсина для украшения
Заправка:
3 ст л рыбного соуса
1 1/2 ст л сока лайма
2 зубчика чеснока, раздавленных
1 красный перец чили, очищенный от семян и порезанный
1 зеленый перец чили, очищенный от семян и порезанный
1 ст л коричневого сахара
|
 |
| Инструкции: |
Этот цитрусовый салат - отличная закуска или легкое основное блюдо.
1. Положить салат в большую миску. Добавить нарезанный шалот, зеленый лук, сельдерей, огурец, бобовые ростки и нарезанные водяные каштаны. Перемешать. Выложить на большое блюдо. Сверху красиво уложить куски утки.
2. Для заправки, положить рыбный соус, сок лайма, чеснок, чили и сахар в кастрюлю. Нагреть на медленном огне, помешивая. Попробовать и добавить немного сока лайма, если хочется более пикантного вкуса или добавить рыбного соуса, чтобы уменьшить резкость вкуса. Побрызгать заправкой теплый салат и подавать сразу же, украсив кусочками апельсинов.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
