| |
| Китайские пирожные с заварным кремом |
Все рецепты -> Выпечка: ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ -> Китайские пирожные с заварным кремом
|
| КИТАЙСКИЕ ПИРОЖНЫЕ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ |
| |
|
| Описание: |
выпечка |
 |
| Раздел: |
китайская кухня |
|
| Источник: |
Classic Recipes from Around the World |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 474 ккал, 9 г белка, 64 г углеводов, 22 г жира, 12 г насыщенного жира |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
175 г простой муки
3 ст л мелкого сахара
60 г несоленого сливочного масла
25 г жира или маргарина
2 ст л холодной воды
Для заварного крема:
2 маленьких яйца
60 г сахара
175 г молока
1/2 ч л молотого мускатного ореха
подавать: сливки
|
 |
| Инструкции: |
От этих маленьких пирожных невозможно отказаться - заварной крем запечен в сладком тесте. Пирожные можно подавать и теплыми и холодными.
1. Чтобы сделать тесто, просеять муку в миску. Добавить сахар и втереть в масло, пока смесь не будет напоминать крошки. Добавить воду и замесить до образования плотного теста.
2. Переложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и месить 5 минут до мягкости. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике, пока готовите начинку.
3. Чтобы сделать заварной крем, взбить яйца с сахаром. Постепенно добавить молоко и мускатный орех и взбить.
4. Разделить тесто на 15 кусков разного размера. Распластать их в кружочки и уложить их в неглубокие формочки.
5. Наполнить заварным кремом и запекать в разогретой духовке при 150 гр С в течение 25-30 минут.
6. Переложить пирожные на решетку; дать немног оостыть, затем посыпать мускатным орехом. Подавать горячими или холодными со сливками.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
