| |
| Квадратики с сухофруктами |
Все рецепты -> Выпечка: ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ -> Квадратики с сухофруктами
|
| КВАДРАТИКИ С СУХОФРУКТАМИ |
| |
|
| Описание: |
выпечка |
 |
| Источник: |
Мария |
|
| Ингредиенты: |
тесто:
1 1/3 стакана муки
1/2 ст.сахарной пудры
4 ложки кукурузного крахмала
150гр масла
1 ложка лимонного сока
1 ч.л. ванильной эссенции
апельсиновый крем:
50гр масла
3 ложки сахара
1 ложка крахмала
3/4 стакана + 2 ложки апельсинового сока
450 гр сухофруктов мелко порезанных (я использую инжир, финики и урюк)
протвень 22X32 см.
|
 |
| Инструкции: |
1. нагреть духовку до 180с смазать протвень маслом
2. тесто: перемешать в миске муку,сахарную пудру и крахмал. в маленькую кастрюлю положить масло и лимонный сок. поставить на средний огонь пока масло не растает полностью. снизить огонь на маленький и добавить в кастрюлю муку с пудрой. мешать около минуты пока тесто не будет отставать от стенок кастрюли. снять кастрюлю с огня, добавить ваниль и продолжать мешать несколько секунд. вынуть тесто из кастрюли и отавить на несколько минут остыть. положить тесто в протвень и разровнять в ровный пласт. положить в духовку и печь 12 мин. вынуть из духовки. духовку не выключать!
3. апельсиновый крем: положить масло и сахар в кастрюлю и поставить на средний огонь пока сахар не растворится. в отдельной миске хорошо перемешать крахмал и апельсиновый сок пока крахмал полностью не растворится в соке.перелить в кастрюлю с маслом и сахаром и быстро перемешать. довести до кипения, уменьшить огонь и варить постоянно помешивая около двух минут пока крем не загустеет. снять с огня.
4. выложить на тесто сухофрукты и залить кремом. поставить в духовку на 10 - 12 минут. вынуть из духовки, полностью остудить и нарезать на маленькие квадратики.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
