| |
| Овсяные лепешки |
Все рецепты -> Выпечка: ВАФЛИ, РУЛЕТЫ, ЗАПЕКАНКИ -> Овсяные лепешки
|
| ОВСЯНЫЕ ЛЕПЕШКИ |
| |
|
| Описание: |
выпечка |
 |
| Раздел: |
шотландская кухня |
|
| Источник: |
"Scottish Cookery", Claire MacDonalds |
|
| Ингредиенты: |
60 гр (2 oz) геркулеса
60 гр (2 oz) непросеянной муки (wholemeal)
щепотка соды
4 щепотки соли
1 ст л растопленного свиного жира
2-3 ст л кипятка
|
 |
| Инструкции: |
В каждом уголке Шотландии есть традиционная форма и рецепт для овсяных лепешек. По этому рецепту они готовятся напополам из непросеянной муки и геркулеса. Смесь для лепешек очень быстро высыхает и ее становится сложно мешать, поэтому если вы хотите сделать много лепешек, лучше не увеличивать количество ингредиентов, а сделать все заново еще раз.
1. Перемешать все ингредиенты в большой миске. С помощью лопатки добавить и перемешать растопленный жир и достаточное количество горячей воды, чтобы получилось плотное мягкое тесто.
2. Посыпать стол геркулесом и раскатать тесто тонким кругом. Затем порезать круг на 4 части, затем на 6 и на 8. Оставить их на 30 мин. тем временем разогреть духовку до 180 гр С.
3. Поставить в духовку на 15-20 мин, перевернув один раз. Затем охладить на решетке, чтобы лепешки стали хрустящими, и когда они остынут переложить в плотно закрывающийся контейнер. Подавать с паштетом, сыром, медом, джемом или с маслом на завтрак, обед, ужин или на закуску ;)
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
