| |
| Сливочный ванильный крем |
Все рецепты -> Выпечка: КРЕМЫ (ДЛЯ ТОРТОВ, БЛИНОВ, ПИРОЖНЫХ...) -> Сливочный ванильный крем
|
| СЛИВОЧHЫЙ ВАHИЛЬHЫЙ КРЕМ |
| |
|
| Описание: |
выпечка |
 |
| Ингредиенты: |
2 желтка, 1.5-2 ст.л. сахара, 1 ч.л. картофельного крахмала, 1 ст. молока или 20%-ных сливок, 2 ч.л. желатина, 3 ст.л. холодной воды, 1 пакетик ванильного сахара, 0.75 л. 35%-ных сливок.
|
 |
| Инструкции: |
Желтки взбить с сахаром, добавить холодное молоко и крахмал и прогреть в небольшой кастрюльке до загустения (не варить). Желатин замочить в холодной воде. Когда он разбухнет (через 30 мин), распустить его на горячей водяной бане и влить в горячий крем. Крем заправить ванилином и охлаждать, время от времени помешивая его. сливки взбить в крепкую пену и соединить с охлажденным кремом (мешать следует осторожно).
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
