| |
| Картофельный салат с редисом |
Все рецепты -> Салаты и закуски: САЛАТЫ С ОВОЩАМИ -> Картофельный салат с редисом
|
| КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С РЕДИСОМ |
| |
|
| Описание: |
холодные закуски |
 |
| Источник: |
1000 Recipes From Around the World |
|
| Время приготовления: |
1 час 45 мин + 20 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 140 ккалор, 6 гр жиров, из которых 1 г насыщенных жиров, 20 г углеводов, 3 г белка |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
450 гр (1 lb) молодого картофеля, порезанного пополам
1 длинный огурец, тонко нарезанный
2 ст л соли
1 пучок редиса, тонко нарезанный
Заправка:
1 ст л дижонской горчицы
2 ст л оливкового масла
1 ст л белого винного уксуса
2 ст л порезанных трав
|
 |
| Инструкции: |
Для этого салата используется дижонская горчица с нежным мягким вкусом, так как она не подавляет вкус других ингредиентов. Если у вас нет дижонской, используйте другую неострую горчицу.
1. Отварить картофель в кипящей воде 10-15 мин до готовности. Слить и дать остыть.
2. Распределить кусочки огурцов по тарелке и посыпать солью. Оставить на 30 мин, затем прополоскать под холодной проточной водой у обсушить полотенцем.
3. Распределить кусочки огурцов и редиса на блюде.
4. Сверху уложить картофель.
5. Все ингредиенты для заправки смешать в плотно закрывающемся сосуде и встряхнуть, чтобы все соединилось вместе. Полить салат заправкой и поставить в холодильник до подачи на стол.
На заметку
У дижонской горчицы мягкий вкус, идеально подходящий для этого салата, так как она не перебивает другие ароматы. Если ее не достать, используйте другую горчицу с мягким вкусом, английскую, например.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
